Harga belut Jepang yang dijual di restoran meningkat sampai sekitar 10% disebabkan hasil tangkapan dalam negeri sedikit dan belut murah yang dibudidayakan di China dihindari karena masalah keamanan terutama setelah kasus Gyouza pada Januari 2008 lalu. Harga belut bakar meningkat ketika menjelang puncak musim panas yang jatuh pada tanggal 24 Juli 2008, saat kebiasaan masyarakat Jepang makan belut bakar meningkat untuk mencegah keletihan pada musim panas.